Con lo que nos explique por teléfono preparamos la visita; el diagnóstico se confirma al revisar el aparato.
Cocción industrial Angelo Po
Sartenes eléctricas basculantes con accionamiento manual o automático, Sartenes eléctricas de cuba fija; Salamandras eléctricas de cocina profesional; Freidoras eléctricas de una y dos cubas; Marmitas eléctricas, Marmitas de gas con control eléctrico; Cocinas eléctricas, Módulos eléctricos de cocción ICON7000 e ICON9000, Placas de inducción; Frytops eléctricos, Parrillas eléctricas de cocina modular; Cuecepastas eléctricos de cocina modular.
- Los fuegos no prenden con el pulsadorCon el equipo frío, retire la grasa visible de las coronas y pruebe de nuevo el pulsador. Si sigue sin chispa, el fallo suele estar en un electrodo, en su cable o en el generador de encendido.
- Se dispara la protección eléctricaUna resistencia derivada a masa o humedad en las conexiones suele provocar el disparo. No rearme una y otra vez: deje el equipo desconectado y avísenos.
Averías y piezas de cocción industrial
Hornos industriales Angelo Po
Hornos profesionales para pizza, Hornos compactos PRACTICO, Hornos combinados TAST.O.
- Tarda mucho en calentar la cámaraSuele deberse a una resistencia cortada, a un quemador que no prende bien o a una sonda que mide mal. Compruebe que la puerta cierra del todo y que su junta no está rota.
- Se para con un código de errorEl control detiene el horno cuando detecta un problema de temperatura, agua, ventilación o seguridad. Anote el código exacto y en qué fase del programa apareció: ayuda mucho al diagnóstico.
Averías y piezas de hornos industriales
Refrigeración profesional Angelo Po
Armarios de refrigeración, Armarios de congelación; Mesas refrigeradas de preparación de pizza y ensaladas, Mesas DIV.A.
- Hace ruidos o vibra muchoAnte golpes metálicos o arranques y paradas muy seguidos, avísenos y traslade lo delicado a otro equipo. Detrás suele haber un problema eléctrico de arranque o un desgaste mecánico.
- El evaporador se llena de hieloRevise que la puerta no queda entreabierta por el género y que la goma está entera. Si el hielo vuelve a formarse, lo normal es que falle el desescarche o un ventilador interior.
Averías y piezas de refrigeración profesional
Abatidores de temperatura Angelo Po
Abatidores y congeladores rápidos, Abatidores multifunción ARI.O.
- La sonda de corazón no lee bienBusque cortes o dobleces en el cable y limpie la punta antes de pinchar el producto por su parte más gruesa. Si las lecturas siguen siendo raras, la sonda o su conector están dañados.
- No llega a la temperatura finalCompruebe que las bandejas no van sobrecargadas y que nada tapa la salida de aire del equipo. Si aun así no termina, sospeche de suciedad en el condensador, de un ventilador detenido o de falta de refrigerante.
Averías y piezas de abatidores de temperatura
Fabricadores de hielo Angelo Po
Fabricadores de cubito hueco, Fabricadores de cubito macizo.
- Hace ruidos extrañosEn las máquinas de escamas, el sinfín o el motorreductor desgastados producen chirridos; en las de cubitos, suele ser un ventilador o la bomba. Anote cuándo aparece el ruido.
- La máquina no para de fabricarCuando no se detiene con el depósito lleno, el hielo rebosa y se desperdicia agua. Apague la máquina si el desbordamiento es grande y avísenos.
Averías y piezas de fabricadores de hielo
Lavado industrial Angelo Po
Lavaperolas, Túneles de lavado, Lavavajillas frontales y de capota, Lavavasos.
- Tarda mucho en cargar aguaPuede deberse a una electroválvula que no abre, a un filtro de entrada sucio o a un fallo del presostato. Verifique que la llave de paso está totalmente abierta.
- Queda agua en el fondoUn tubo atascado o una bomba que no responde son las causas típicas. Con el equipo desconectado, limpie el filtro y compruebe que el tubo de rebose está bien colocado.
Averías y piezas de lavado industrial
Vitrinas refrigeradas Angelo Po
Expositores climatizados de vino, pastelería y chocolate, Expositores verticales refrigerados de alimentos; Módulos calientes eléctricos, Módulos refrigerados, Unidades activas drop-in.
- La vitrina hace mucho ruidoUn ventilador con aspas sucias o rozando, un compresor desgastado o un panel suelto suelen provocarlo. Compruebe que la vitrina está bien nivelada y que nada toca su parte trasera.
- Se forma hielo en el evaporadorSuele indicar un desescarche que no actúa, ventiladores parados o puertas que no cierran bien. Evite picar el hielo y anote cuándo empezó a acumularse.
Averías y piezas de vitrinas refrigeradas